Odd Bird Farm abre repostería en el corazón de Great Barrington

GREAT BARRINGTON, Massachusetts. — El inconfundible aroma a pan recién horneado tiene ahora un nuevo hogar en el corazón de Great Barrington. La querida panadería Odd Bird Farm, conocida por su stand en los mercados de agricultores locales, ha inaugurado finalmente su primera tienda permanente en el 490 Main Street, invitando a residentes y visitantes a disfrutar de sus panes y pasteles artesanales, elaborados con ingredientes frescos de su propia granja, durante todo el año.

El espacio, que alguna vez albergó una oficina y una florería en la avenida principal, fue completamente transformado por la familia Lasher, los propietarios y fundadores del negocio, en una moderna cocina comercial. Gracias a esta expansión, el equipo puede ahora hornear docenas de piezas más que en su sede original, ubicada anteriormente en la cocina de su casa familiar.

Fieles a su filosofía de celebrar los sabores de cada estación, en Odd Bird Farm el menú cambia con el ritmo de la naturaleza: desde los irresistibles postres con especias de calabaza en otoño, hasta las delicias frutales con bayas en verano. Cada estación promete algo nuevo, fresco y lleno de sabor local.

Además de comprar y degustar sus especialidades, los clientes podrán participar en clases de repostería y aprender directamente de los panaderos, descubriendo los secretos detrás de su masa madre, sus croissants o sus pasteles de temporada.

Odd Bird Farm abre de lunes a sábado, de 6 a.m. a 3 p.m., y te invita a detenerte, saborear un croissant recién salido del horno o un pan tibio de masa madre, y apoyar a un negocio local que crece con el corazón de la comunidad de Great Barrington.