¿Quién no disfuta de una rica pupusa, unas ricas enchiladas, o una bien surtida bandeja paisa ? Sin duda todos. En los Berkshires comer no significa tener que renunciar a la comida latina. La comida tradicional latina (rica en verduras, frijoles, granos integrales, frutas, nueces/semillas, diversas proteínas y lácteos) se alinea perfectamente bien con las guías nutricionales actuales para un bienestar óptimo. Los desafíos que enfrenta la cocina latina para encajar dentro de