El aceite se calienta desde temprano en una cocina prestada en Pittsfield. Entre ollas calientes, bandejas de aluminio y recipientes llenos de cilantro, ajo y cebolla, tres mujeres se mueven rápido mientras hablan al mismo tiempo. —El arroz ya está casi listo. —¿A cuánto dejamos la carne esta vez? ¿Dos pesos con pan o papa? —Bueno, en Colombia eso va con arepa… Mientras una revisa el pernil, otra corta verduras y una tercera intenta decidir cómo terminar el menú del día. El e