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¿Quién no disfuta de una rica pupusa, un tamal de mole, o una bien surtida bandeja paisa ? Sin duda todos, comer saludable en los Berkshires no significa tener que renunciar a la comida latina. La comida tradicional latina (rica en verduras, frijoles, granos integrales, frutas, nueces/semillas, diversas proteínas y lácteos) se alinea perfectamente bien con las guías nutricionales actuales para un bienestar óptimo. Los desafíos que enfrenta la cocina latina para encajar dentr

Este lunes, si todavía está leyendo estas líneas con la pijama puesta y una taza de café en la mano, no está solo. Para muchos en los Berkshires, hoy es un día diferente: las escuelas están cerradas, no llegará el correo y las oficinas gubernamentales permanecen en silencio . Sin embargo, afuera, la vida sigue su ritmo. Los restaurantes abren sus puertas, los autobuses de la BRTA recorren las calles y los negocios continúan operando con normalidad . Es Presidents Day, un feri

En Voluntarios en Medicina (VIM), l a primera conversación importa. Antes de que alguien vea a una doctora, antes de que una trabajadora social haga su labor, antes de que el sistema se ponga en marcha, está ese umbral sencillo y enorme: la recepción. Ahí, donde el tiempo se alarga y donde confluyen preguntas, miedos, vergüenza y papeles incompletos, se encuentra la única ganadora latina del más reciente premio 40 Under Forty: Lilia Baker Silva. Se identifica como “chicana”;